por laculpae | Sep 11, 2023 | Bebidas, Recetas
¿QUÉ ES? Asaana en Ghana y Liha en Togo, es una bebida no alcohólica hecha a base de maíz fermentado y azúcar muy popular sobre todo en el sur de Ghana. ¿CÓMO SE PREPARA? Es muy fácil de preparar lo único que necesitaras es paciencia ya que es un...
por laculpae | Ago 14, 2023 | Recetas, Veggie, West Africa
¿QUÉ ES? Es un queso muy popular al oeste de África y comúnmente hecho por la etnia Fulani, especialmente al norte de Benín. Lo encontramos en países como Ghana, Benín, Togo o Nigeria. Se le llama Wagasi en Dendi, lengua hablada al norte de Benin. También...
por laculpae | Ago 7, 2023 | Recetas, West Africa
El Attiéké Poisson, es un plato originario y muy popular de Costa de Marfil. Consiste en attiéké, hecho a base de granos de yuca fermentados, pescado frito o a la brasa y acompañado de plátano macho frito y ensalada en algunos casos. Es un plato fácil, si no haces el...
por laculpae | Jul 24, 2023 | Raíces, Recetas, Veggie, West Africa
¿QUÉ ES? Acheke aka Attiéké es un plato popular y originario de Costa de Marfil hecho a base de yuca fermentada y con una textura similar al cuscús. La palabra attiéké deriva de la palabra “adjéke” en Ebrié, una lengua hablada al sur de Costa de Marfil por...
por laculpae | Jun 26, 2023 | Afro-fusión, Dulces, Recetas
Hace poco que descubrí el sorgo y estoy sumamente obsesionada con él. Es un alimento muy versátil y con numerosas propiedades, a parte, apto para aquellas personas que no puedan o no quieran consumir GLÚTEN. Ya he hablado en publicaciones anteriores por lo que os...
por laculpae | May 20, 2023 | Este de África, Recetas, Veggie
El ROLEX un plato callejero muy popular de Uganda. El nombre proviene del método de preparación que en inglés es «rolled eggs», enrollar los huevos, en este caso una tortilla enrollada dentro de un chapati, un pan plano de influencia india muy popular en países como...
Comentarios recientes