por laculpae | Sep 28, 2022 | Afrocaribeñas, Recetas
El Griot es uno de los platos más populares de la cocina haitiana. El ingrediente principal es la paleta de cerdo y se suele acompañar con pikliz, un condimento hecho a base de col blanca, cebolla y zanahoria fermentadas en vinagre y banana pésée, otra forma de llamar...
por laculpae | Sep 26, 2022 | +INFO
¿Dónde está? Situado en América y es uno de los trece Estados que conforman las Islas del mar Caribe. Su capital es Puerto Príncipe y tiene una población de 12 millones de habitantes aproximadamente. Historia Los primeros habitantes llegaron a la isla en...
por laculpae | Sep 20, 2022 | Recetas, Veggie, West Africa
Viajamos a Guinea Conakry con este plato tan simple hecho a base de yuca, el Kouti. En esta receta solo necesitarás tres ingredientes: yuca, sal y aceite. Lo más díficil será rallar y escurrir muy bien la yuca. Yo soy bastante peculiar y teniendo una trituradora...
por laculpae | Sep 11, 2022 | Raíces
También llamada mandioca, cassava, lumu, etc., es un arbusto que alcanza los dos metros de altura el cual requiere altos niveles de humedad y sol para crecer. De ahí sale el tubérculo que normalmente consumimos; aunque la planta se utiliza mucho en la gastronomía...
por laculpae | Sep 11, 2022 | Recetas, Veggie
El Accra banana son buñuelos hechos a base de banana madura y yuca típicos de Camerún. Si habéis comido macará o banana puff puff, esta es una versión parecida pero en vez de dulce es salada y en vez de harina utilizas la yuca por lo qjue es apto para aquellas...
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