por laculpae | Ene 30, 2022 | Recetas, West Africa
Asaro aka Yam Pottage, es un delicioso plato hecho a base de ñame procedente de Nigeria. Es un plato, completo, sin complicaciones y en menos de 1h lo tienes listo. Es la primera vez que hago esta receta y estoy muy contenta. Este tipo de platos son los que me ayudan...
por laculpae | Ene 23, 2022 | Raíces
Querido plátano macho, gracias por existir. No puedo llegar a describir la obsesión que tengo con el plátano macho, especialmente cuando madura. Cada semana en alguna de mis comidas tiene que haber algún plato con plátano ya sea hervido acompañado de pescado, a la...
por laculpae | Ene 18, 2022 | Recetas, Veggie
Este hummus es sin duda uno de los mejores que he probado en mi vida y puede que también lo sea para tí. El hummus es una «crema» o «dip» hecho a base de garbanzos y mezclados con tahini (pasta hecha a partir de semillas de sésamo molidas ), aceite, etc. Se dice que...
por laculpae | Ene 18, 2022 | Restaurantes, Te recomiendo
Restaurante de cocina senegalesa situado en la zona de Lavapiés (Madrid). La primera vez que probé la comida senegalesa fue hace 5 años y de ahí se convirtió en una de mis gastronomías favoritas, especialmente el Thiebou Dienne. Aproveché en mi descanso y me fui al...
por laculpae | Ene 18, 2022 | Bebidas, Recetas, West Africa
Ahora mismo no estamos en época calurosa pero está bebida no tendrá estación una vez la hayas probado. Champman es una bebida no alcohólica muy popular en Nigeria. Se dice que lo creó un bartender para su cliente favorito, Mr Chapman, en Ikoyi, un prestigioso club de...
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