por laculpae | Abr 14, 2024 | Norte de África, Recetas, Veggie
Tiempos de preparaciónde coccióntotal5 minutos20 minutos25 minutos Plato Desayuno, brunchvegetariano Tipo de cocina Magreb,saludable Equipamiento 1 sartén, Ingredientes 6 Tomates1 Pimiento rojo1 Cebolla3 Dientes de ajo2 Cdas. Pasta de tomate4 HuevosCayenaCominoPerejil...
por laculpae | Ago 14, 2023 | Recetas, Veggie, West Africa
¿QUÉ ES? Es un queso muy popular al oeste de África y comúnmente hecho por la etnia Fulani, especialmente al norte de Benín. Lo encontramos en países como Ghana, Benín, Togo o Nigeria. Se le llama Wagasi en Dendi, lengua hablada al norte de Benin. También...
por laculpae | Jul 24, 2023 | Raíces, Recetas, Veggie, West Africa
¿QUÉ ES? Acheke aka Attiéké es un plato popular y originario de Costa de Marfil hecho a base de yuca fermentada y con una textura similar al cuscús. La palabra attiéké deriva de la palabra “adjéke” en Ebrié, una lengua hablada al sur de Costa de Marfil por...
por laculpae | Jun 19, 2023 | Raíces, Veggie
Es un árbol del cuál sale el fruto de Baobab. Hay nueve especies en el mundo de los cuáles seis se localizan en Madagascar, dos son nativos del continente africano y uno es nativo de Australia. Se dice que el árbol de baobab lleva presente en la...
por laculpae | May 20, 2023 | Este de África, Recetas, Veggie
El ROLEX un plato callejero muy popular de Uganda. El nombre proviene del método de preparación que en inglés es «rolled eggs», enrollar los huevos, en este caso una tortilla enrollada dentro de un chapati, un pan plano de influencia india muy popular en países como...
por laculpae | Dic 5, 2022 | Norte de África, Recetas, Veggie
La salata Aswad es un plato típico de la gastronomía de Sudán y Sudán del sur. Un plato vegano hecho cuyos ingredientes principales son la berenjena y la crema de cachuete. Es la segunda vez que hago este plato y os aseguro que quedó ESPECTACULAR. Una receta muy fácil...
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