por laculpae | Dic 24, 2023 | Raíces
Es una celebración anual llevada a cabo desde 1966 por la comunidad afroamericana y panafricanista y que tiene lugar desde el 26 de diciembre al 1 de enero. Su creador es el Dr. Maulana Karenga, activista, autor y profesor afroamericano de los estudios negros, una...
por laculpae | Dic 23, 2023 | Raíces
También conocido como Agusi, Ohue, Ikpan, Ikan, Mbika. Son semillas de un melón nativo de África tropical. Este tipo de melón no se consume ya que la pulpa es muy amarga y la textura es seca por lo que se planta únicamente para el consumo de las semillas. ...
por laculpae | Dic 14, 2023 | Raíces
Es una planta que crece en climas secos y áridos mayoritariamente y se encuentra en numerosos países del oeste de África como Malí, Níger, Burkina Faso, Guinea Ecuatorial, etc. La forma más común de tomar Kinkeliba es haciendo un té. En Senegal es muy consumido...
por laculpae | Sep 4, 2023 | Raíces
¿QUÉ ES? Es una variedad de arroz procedente de Nigeria, específicamente de la región de Ofada en el estado de Ogun. El Ofada, crece principalmente al suroeste de Nigeria y se le conoce con el nombre de “unpolished rice”, arroz sin pulir, ya que no se...
por laculpae | Jul 24, 2023 | Raíces, Recetas, Veggie, West Africa
¿QUÉ ES? Acheke aka Attiéké es un plato popular y originario de Costa de Marfil hecho a base de yuca fermentada y con una textura similar al cuscús. La palabra attiéké deriva de la palabra “adjéke” en Ebrié, una lengua hablada al sur de Costa de Marfil por...
por laculpae | Jun 19, 2023 | Raíces, Veggie
Es un árbol del cuál sale el fruto de Baobab. Hay nueve especies en el mundo de los cuáles seis se localizan en Madagascar, dos son nativos del continente africano y uno es nativo de Australia. Se dice que el árbol de baobab lleva presente en la...
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