por laculpae | Ago 7, 2023 | Recetas, West Africa
El Attiéké Poisson, es un plato originario y muy popular de Costa de Marfil. Consiste en attiéké, hecho a base de granos de yuca fermentados, pescado frito o a la brasa y acompañado de plátano macho frito y ensalada en algunos casos. Es un plato fácil, si no haces el...
por laculpae | Jul 24, 2023 | Raíces, Recetas, Veggie, West Africa
¿QUÉ ES? Acheke aka Attiéké es un plato popular y originario de Costa de Marfil hecho a base de yuca fermentada y con una textura similar al cuscús. La palabra attiéké deriva de la palabra “adjéke” en Ebrié, una lengua hablada al sur de Costa de Marfil por...
por laculpae | Jun 26, 2023 | Afro-fusión, Dulces, Recetas
Hace poco que descubrí el sorgo y estoy sumamente obsesionada con él. Es un alimento muy versátil y con numerosas propiedades, a parte, apto para aquellas personas que no puedan o no quieran consumir GLÚTEN. Ya he hablado en publicaciones anteriores por lo que os...
por laculpae | Jun 19, 2023 | Raíces, Veggie
Es un árbol del cuál sale el fruto de Baobab. Hay nueve especies en el mundo de los cuáles seis se localizan en Madagascar, dos son nativos del continente africano y uno es nativo de Australia. Se dice que el árbol de baobab lleva presente en la...
por laculpae | May 20, 2023 | Este de África, Recetas, Veggie
El ROLEX un plato callejero muy popular de Uganda. El nombre proviene del método de preparación que en inglés es «rolled eggs», enrollar los huevos, en este caso una tortilla enrollada dentro de un chapati, un pan plano de influencia india muy popular en países como...
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