Tiempos
de preparación
de cocción
total
5 minutos
20 minutos
25 minutos
Plato
Desayuno, brunch
vegetariano
Tipo de cocina
Magreb,
saludable
Equipamiento
1 sartén,
Ingredientes
6 Tomates
1 Pimiento rojo
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
2 Cdas. Pasta de tomate
4 Huevos
Cayena
Comino
Perejil (Decoración)
Aceite de oliva
Sal
Un plato fácil, sano y rápido originario del Norte de África, cocina magrebí.
Acompañado de un buen pan es el desayuno, brunch, cena o incluso comida perfecta.
Paso a paso
- Picamos la cebolla, el ajo,el pimiento y el tomate.
- En una sartén, echamos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla y el pimiento 5min.
- Añadimos la pasta de tomate, el tomate, las especias y el ajo y sofreímos 10min.
- Echamos un chorrito de agua, sal y dejamos cocer 5min.
- Cascamos los huevos y los echamos con cuidado sobre el sofrito.
- Tapamos la sartén y dejamos cocer de 3-5min, dependiendo de como te guste la yema de líquida.
- Espolvoreamos con perejil.
- El tiempo de cocción de la verdura también varía, os recomiendo que si tenéis más tiempo dejéis que caramelice.
¿Te animas a hacer esta receta?
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