HIBISCUS
El Hibiscus, conocido también como Flor de Jamaica, es una planta herbácea nativa de África tropical.
Actualmente se encuentra en países como Egipto, Sudán o Senegal y países fuera de áfrica cpn un clima tropical y subtropical como Tailandia, China, Jamaica o México.
Posee grandes propiedades medicinales y nutricionales:
-Gran fuente de vitamina A, C, B1, E y minerales como el hierro, fósforo y calcio.
-Ayuda contra la gripe, enfermedades de la piel y disminuye el insomnio.
-Antiinflamatorio, limpia el hígado y los riónes.
–Gran antioxidante.
-Combate bacterias, previene infecciones uinarias, etc.
ZOBO
El Zobo aka Bissap, Sorrel, Sobolo, Agua de Jamaica, etc son bebidas hechas a base de hibiscus de diferentes formas y nombres dependiendo de la zona.
El Bissap es la bebida nacional de Senegal. El Sorrel es una bebida popular en países caribeños como Jamaica, Trinidad y Tobago, en Ghana lo llaman Sobolo y en México Agua de Jamaica.
Es una receta muy sencilla y una bebida súper refrescante y nutritiva. Perfecta para estos días calurosos.
Zobo
- Olla
- Trituradora
- 120 gr Hibiscus
- 450 gr Piña
- 1 und Jengibre
- 1 und Naranja
- Azúcar (al gusto)
- 2 l Agua
Lava las hojas de hibisco.
Pela y tritura la piña.
Corta en rodajas la naranja y el jengibre.
En una olla, echa el hibiscus, la peladura de la piña, la naranja y el jengibre. Añade el agua y hierve durante 5min.
Apaga, el fuego, añade la piña y deja reposar 5min.
Cuela la preparación, echa la cantidad de azúcar que consideres y dejalo enfríar.
Una vez frío ya puedes disfrutar de la bebida. Conservala en la nevera no más de dos días.
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