ZUMO DE GRANADA Y SIMIT
De las cosas más típicas y que te encuentras en todas partes en Estambul son los puestos de Simit y zumo de Granada.
Se dice que la Granada se ha cultivado desde la antigüedad en toda la cuenca del Mediterráneo por lo que es muy común encontrarla en grandes cantidades en estas zonas.
El zumo es recién exprimido, sin ningún tipo de aditivos, ni azúcares, apartándote gran cantidad de antioxidantes y propiedades nutricionales al igual que refrescándote ahora que empieza la temporada calurosa.
Los precios varían según en que zona lo compréis. Cuanto más cerca de las atracciones turísticas, más caro y aunque se sepa de toda la vida, podéis cometer el mismo error que yo, que por no aguantarme la sed pagué mucho más de lo que habría pagado en otro puesto.
El Simit es un pan típico con semillas de sésamo. Si habéis probado un bagel, la textura es similar.
En la mayoría de los puestos puedes comprarlos sin nada o con chocolate, si te gusta el dulce o queso crema como yo, si eres más de salado. Al ser una fanática de los bagels, no hace falta decir que me gustó mucho.
BALIKCI LOKANTASI
Desde que ví el “Food Tour” por Estambul del famoso Mark Wiens, tenía apuntado este restaurante de marisco y pescado en mí lista. Se encuentra en el barrio de Kadiköy, la zona asiática de Estambul, por lo que dependiendo en que parte te encuentres, tendrás que coger un Ferri y te lo recomiendo, salen mucho más barato que los cruceros que te intentan vender y se disfruta igual.
Al llegar y una vez que le dije el plato que quería ya sabían que venía por Mark Wiens. Parece ser que les ha dado bastante fama.
Pides en el mostrador y te acomodan una mesa donde quieras, en mi caso en la pequeña terraza.
Mi elección fue el salmón del mar negro cocinado con especias, cebolla, pimientos, etc. Esta es la razón por la que fui y volvería a repetir las veces que haga falta. El salmón estaba marinado y cocinado a la perfección. Jugoso, mucho sabor. No me terminé la cesta de pan de mojar el plato por moderación ya que mi jornada de comidas no había terminado.
Lo acompañé de una ensalada, una crema de berenjena y una de tomate.
A lo último de la comida fueron tan amables de ponerme un té Cay (té turco) y un poco de calabaza dulce. En muchos restaurantes es bastante común que te ofrezcan el té Cay al terminar la comida. Igualmente, para lo barato que resulta comer en Estambul y la calidad de la comida, lo que desembolsé me pareció totalmente razonable.
Localización: Rasimpaşa, Teyyareci Sami Sk. No:20 D:B, 34716 Kadıköy/İstanbul
Servicio: 8/10
Comida: 10/10
Precio: 150tl/ 9,45€ .
Karaköy Güllüoğlu
Uno de los mejores establecimientos de Estambul para comer Baclava. Desde 1843.
Es un lugar en el que te encuentras infinidad de tipos de Baclava. Obviamente, debido a su fama, está muy concurrido, pero no tuve dificultad para encontrar sitio.
Puedes pedirlo para llevar o puedes comerlo fuera del establecimiento, donde tienen varias mesas para sentarse.
Las tres baclavas que pedí, son prácticamente iguales, de pistacho, lo que cambió fue la masa y la forma. Pedí dos con pasta kataifi y una normal.
Lo que más agradecí y me gustó es, que, aunque están bañadas en sirope, no resultaron tan dulces como otras que me he comido.
Localización: Kemankeş Cad. Katlı Otopark Altı No: 3-4, 34425 Beyoğlu
Servicio: 7/10
Comida: 8/10
Precio: 34tl/ 2,15€ .
Zübeyir Ocakbaşı
Para los amantes de la barbacoa. Sin lugar a dudas, otra gran elección.
Es un establecimiento un poco más “caro” comparado con los precios de la ciudad, pero vale la pena por la calidad del producto.
Al viajar sola es más fácil conseguir un hueco para comer incluso habiendo gran número de reservas, pero si vais en grupo os recomiendo reservar con antelación.
Me sentaron justo en las mesas de la barbacoa y disfrute mucho viendo como cocinaba.
MI elección fue cebolla al grill, pimientos rojos asados con queso crema y picante (no sabía ni que venía con queso ni que estaba tan picante, soy una floja) y Adana kebab que consiste en carne de cordero picada.
Después de terminar de comer me quedé unos minutos indecisa, pensando en pedir otro kebab o contenerme y poder dormir cómoda esa noche. Decidí contenerme.
El sabor del kebab y las brasas, la jugosidad, todo, ESPECTACULAR. Otro sitio al que volveré el día que regrese a Estambul.
Localización: Şehit Muhtar Mahallesi Bekar Sokak No::28, 34435 Beyoğlu/İstanbul
Servicio: 9/10
Comida: 9/10
Precio: 220tl/13,85€ .
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