por laculpae | Feb 7, 2024 | Recetas, West Africa
Tiempos de preparaciónde coccióntotal10 minutos10 minutos20 minutos Plato Dulce,Snack Tipo de cocina Repostería,Senegalesa Equipamiento Freidora Ingredientes 300 gr Harina100gr Azúcar80gr Mantequilla derretida2 Huevos100ml Leche 1 cda. Levadura químicaEsencia de...
por laculpae | Ene 29, 2024 | Recetas, West Africa
Tiempos de preparaciónde coccióntotal10 min1 hora1h y 10 min Plato Principal,Camerún Tipo de cocina Tradicional Equipamiento Olla express,Trituradora Ingredientes 300gr Alubias3000gr Maíz1 Cebolla3 Cebollinos1 Rama de Apio2 cdas. Pasta de ajo y jengibre1/2 cda....
por laculpae | Ago 14, 2023 | Recetas, Veggie, West Africa
¿QUÉ ES? Es un queso muy popular al oeste de África y comúnmente hecho por la etnia Fulani, especialmente al norte de Benín. Lo encontramos en países como Ghana, Benín, Togo o Nigeria. Se le llama Wagasi en Dendi, lengua hablada al norte de Benin. También...
por laculpae | Ago 7, 2023 | Recetas, West Africa
El Attiéké Poisson, es un plato originario y muy popular de Costa de Marfil. Consiste en attiéké, hecho a base de granos de yuca fermentados, pescado frito o a la brasa y acompañado de plátano macho frito y ensalada en algunos casos. Es un plato fácil, si no haces el...
por laculpae | Jul 24, 2023 | Raíces, Recetas, Veggie, West Africa
¿QUÉ ES? Acheke aka Attiéké es un plato popular y originario de Costa de Marfil hecho a base de yuca fermentada y con una textura similar al cuscús. La palabra attiéké deriva de la palabra “adjéke” en Ebrié, una lengua hablada al sur de Costa de Marfil por...
por laculpae | Abr 24, 2023 | Recetas, West Africa
El Pollo Yassa es uno de los platos más populares y conocidos de la cocina senegalesa. Aunque se come en otros paises del oeste de África como Mali, es originario de la región de Casamance situada al sur del país. Hasta ahora no me había lanzado a probarlo o cocinarlo...
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