por laculpae | Ene 30, 2023 | Raíces
Es el segundo cereal más importante de África y el quinto del mundo por volumen de producción y superficie. Se cultiva en todo el planeta, pero es originario de las regiones tropicales y subtropicales de África oriental, aunque algunos informes muestran que también...
por laculpae | Nov 28, 2022 | Raíces
Tiger nut (nuez de tigre) también se le conoce como Chufa, Coyolito, Hausa groundnut, etc. Es un tubérculo el cual puede consumirse crudo. Su origen se remonta a la prehistoria, aunque, la primera referencia es del siglo XV a.c cuando se hallaron muestras en un...
por laculpae | Sep 11, 2022 | Raíces
También llamada mandioca, cassava, lumu, etc., es un arbusto que alcanza los dos metros de altura el cual requiere altos niveles de humedad y sol para crecer. De ahí sale el tubérculo que normalmente consumimos; aunque la planta se utiliza mucho en la gastronomía...
por laculpae | Sep 5, 2022 | Raíces
¿Qué es? El aceite de palma es un aceite vegetal proveniente del fruto del árbol de palma africano. Es el aceite más consumido a nivel mundial, pero, aunque es originario de África occidental se cultiva también en climas tropicales del resto de África y el norte y sur...
por laculpae | Jun 28, 2022 | Raíces
Kola nut (Cola acuminata) es una fruta tropical del árbol de Kola originaria del oeste y centro de África. Cada fruta contiene de dos a cinco semillas. Muchas veces se confunde con el Bitter Kola (Garnicia Kola) que, aunque tienen muchas propiedades en común no...
por laculpae | May 5, 2022 | Raíces
¿QUÉ ES? Árbol de origen amazónico también conocido como cacaotero. El nombre pertenece al árbol, la fruta y las semillas una vez fermentadas y secadas al sol. Científicamente se le conoce como Theobroma Cacao que en griego significa “alimento de los...
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