Tiempos
de preparación
de cocción
total
2 horas (levado de masa)
20 minutos
2 horas y 20 minutos
Plato
Desayuno
Tipo de cocina
Comoras,
Este de África
Equipamiento
1 Bol,
1 Sartén
Ingredientes
400gr Harina
500 ml Leche de coco
2 Huevos
5gr Levadura de pan
Sal
Aceite
Hoy viajamos a las Islas Comoras, un archipiélago situado al este de África. Vamos a preparar estas tortitas saladas súper esponjosas, típicas de su gastronomía.
PD: No os desaniméis por el tiempo de preparación. Mezclar los ingredientes lleva solo 5 minutos, pero hay que esperar un par de horas para que la masa leve.
Paso a paso
-
En un bol, batimos los huevos junto con la leche de coco.
- Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.
- Tapamos la masa con un paño y la dejamos reposar durante 2 horas en un ambiente cálido.
- En una sartén, añadimos un chorrito de aceite.
- Vertemos un cazo y medio de masa y cocinamos a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado.
¿Te animas a hacer esta receta?
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