¿Dónde está?
Situado en América y es uno de los trece Estados que conforman las Islas del mar Caribe.
Su capital es Puerto Príncipe y tiene una población de 12 millones de habitantes aproximadamente.
Historia
Los primeros habitantes llegaron a la isla en el año 5000 a.c. Eran los Arawak y los indios caribeños. Sus economías se basaban en la cosecha de yuca, pesca y el comercio interno de joyas de oro, cerámica y otros bienes.
En 1492 Cristóbal Colón llegó a la isla nombrándola La Española.
Con el paso de las décadas la población indígena disminuyó considerablemente debido a las enfermedades que trajeron los españoles y al trabajo forzoso en condiciones devastadores en las minas de oro. Por ello, el trabajo de los esclavos africanos se convirtió en vital para el desarrollo económico de la isla.
A partir de 1660 los franceses tomaron el control del área y aumentaron el número de esclavos africanos. Estos renombraron la isla y pasó a llamarse Saint-Domingue (Santo Domingo) y la cual se convirtió en el S.XVIII en la zona más próspera de las posesiones que tenían los franceses.
La revolución haitiana fue un conjunto de conflictos que se desarrollaron a lo largo de 12 años aproximadamente.
Los desencadenantes fueron la frustración de los afrancesados por el racismo los cuales eran mestizos (mezcla entre blanco y negro) o negros libres, la revolución francesa, la brutalidad con la que se trataba a los esclavos y las guerras entre las potencias europeas.
En mayo de 1791 el gobierno revolucionario francés dio la ciudadanía a los afrancesados adinerados pero la población europea haitiana rechazó la ley. Ello provocó peleas entre los afrancesados y europeos lo que desencadenó una rebelión por parte de los esclavos.
En 1793 Léger Félicité Santhonax, enviado por Francia para mantener orden, prometió la libertad a aquellos esclavos que se unieran a su ejército y al poco tiempo abolió la esclavitud.
Con la subida de Napoleón en Francia, este quiso volver a tomar el control de las islas e instaurar la esclavitud sin éxito.
En 1802 Jean Jacques Dessalines y Henri Christophe lideraron un ejército compuesto por esclavos en contra de los franceses los cuales fueron derrotados.
El 1 de enero de 1804 la isla fue declarada independiente bajo el nombre de Haití.
Francia reconoció su independencia en 1825 con la condición de pagarle una indemnización de 100millones de francos. Los pagos se realizaron con una cuota anual hasta 1887.
Cultura y Gatronomía
El 95% de la población haitiana es negra. Su cultura es una mezcla entre las tradiciones europeas y africanas.
El idioma oficial es el francés y el creole haitiano.
La música tiene una fuerte influencia africana, la mayor parte de su instrumental está formado por instrumental de percusión como el ansoter y el petro, modalidades de tambores.
El vudú, las representaciones mágicas y los ritos se siguen practicando en la isla.
La gastronomía de Haití tiene diversos estilos culinarios. Es una mezcla entre la cocina africana y francesa con connotaciones de la española y taina.
Es rica en frutas, pescados, mariscos, arroz, cerdo, etc.
En cuanto a los platos típicos encontramos el griot, compuesto por carne de cerdo cortada en piezas, marinado y frito, La ti malice que es una salsa picante hecha con cebolla- tomates y ajies picantes. El banane pésée que es plátano macho maduro y frito.
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